喜歡吃辣的可以閉眼無腦衝這家！
清爽系辣椒代表，飽滿膠質、辣香有勁，豐富層次越吃越上癮！
熱銷No.1《秘制辣掌》｜“爽辣濃蒜” 超唰嘴Q彈嫩筋《秘制辣掌》辣度介於小～中辣之間，是市面少見「清爽型」的辣感。夾起一隻鴨掌，薄嫩的皮下是已然入味的膠質，頗具彈牙嚼勁。
濃濃的蒜香、橘潤鮮艷的白玉鴨掌，越吃越開胃的上癮辣度...再怎麽嘴刁的人都無法拒絕這一口甜蒜爽辣、嫩筋膠質的絕佳配合！
每月銷售七萬瓶，網友直呼「凍未條」的彈脆口感大口咬下，鮮甜的辣感隨著油脂化在舌尖，飽滿Q彈的肉中，帶著軟筋的膠質，口感爽脆彈嫩。滿滿糊嘴的膠原蛋白下是同樣軟糯的筋絡，細膩彈牙、Ｑ而不爛。
鴨掌秘制後，蒜香濃的非常徹底。蒜辣醬汁滲透進每處纖維之中，隨著每一口咬下，蒜香跟辛辣一層一層疊起：有脆骨、有筋腱、彈牙的鴨皮、軟嫩的膠質... 辣汁隨著咀嚼充盈嘴中，辣中帶甜、辣而生香，口感豐富又有層次，非常帶勁！！
30年獨家秘傳醬汁 x 五星職人監製，吃過都 “舉大姆指” 額樂「老彭友」的小菜，堅持新鮮製作。食材都有在地的供貨渠道。這道小菜的主角鴨掌，更是指定使用新鮮飽滿，嚼感十足的 L size「白玉鴨掌」，人工仔細的去骨留筋，咬下的每一口都彈嫩、軟糯！
秘制醬汁更是精細複雜，採用雲林香蒜、世界前十辣的「巧克力辣椒」和台灣種「牛角椒」鮮制而成，另外加入傳承30年的獨家秘料，讓醬汁的辛辣中帶著濃濃蒜香與鮮甜，勾得人口舌生津。光聞到，口水就止不住狂流！
經典開胃《醋溜蒜苗鴨》|不吃辣首推，南部鹹甜超下飯!「老彭友」另外一道知名的小菜《醋溜蒜苗鴨》，走的是 “南部鹹甜” 的開胃路線。香氣四溢、肥而不膩，剛開罐就可以聞到濃濃蒜苗香，愛吃蒜的一定會馬上流出口水！
入口的滋味也讓人驚喜連連！第一個跳出來的是「鮮甜」味，再來才是鹹香醬味，蒜香爽口、軟軟嫩嫩的口感十分溫柔，讓人忍不住放慢速度再三咀嚼，細細品嚐這特別又舒服的鹹甜味～
鹹香多汁蔗燻鴨賞 x 爆量嫩蒜苗 ：真的 “太魔性”啦！《醋溜蒜苗鴨》選用了 “台產嫩蒜苗” 與 “慢火蔗燻 3.5 hr ” 的帶皮鴨賞，鴨賞被醬汁與蒜苗浸潤後，鹹香可口、香氣十足，口感介於彈嫩和輕嚼勁之間。
咀嚼的同時，鴨賞皮上的脂肪一邊化在嘴裡、一邊釋出煙燻後的的油甜香。越嚼越能吃出一股馥郁濃厚的鮮甜醬香，酸甜嫩滑、開胃可口。
搭配鮮嫩的蒜苗辛香與酸甜的醬汁，清爽解膩、非常對味！酸中帶甜的口味層次、鮮嫩鹹香的蒜苗與皮彈肉嫩的鴨賞，簡單拌入炒飯內就足以打敗一眾名貴料理，成為念念不忘的銷魂滋味。
清涼脆口《鮮露豬薄片》｜魚露「臭香」泰酸爽！喜歡東南亞風味的，這道《鮮露豬薄片》你錯過一定會後悔！使用厚切豬頭皮、豬耳絲與新鮮時蔬涼拌，澆淋上泰式魚露、檸檬、蒜末、辣椒...煉出的獨家酸辣醬汁。
一口咬下，脆脆彈牙的口感～ 魚露香、檸檬酸，混著蒜辣爽勁，瞬間在口中炸開！！！暢快勁爽的好滋味，讓人忍不住一口接一口吃起來！
嚴選時令鮮蔬，獨家技法保留「ㄎㄠˊㄎㄠˊ」口感《鮮露豬薄片》豬耳絲與豬頭皮都是精心挑選的。重複數次冰鎮再滷，冷熱交替讓肉質變得更緊實Q彈，還加入古法糖燻工序，咀嚼中隱約帶著煙燻香氣。
為了讓口感更清爽，還加入滿滿 “日式漬物技法” 處理後的新鮮時蔬，完整保留「卡滋卡滋」的鮮採口感，酸辣唰嘴。
萬則網友回購評論 “會上癮的酸辣開胃！”新鮮的豬薄片中，帶著幾分軟骨，咬在口中脆爽彈牙。獨家調配的酸辣醬汁，早已滲進肉與鮮蔬的紋理中，看著就十分入味。隨著每口咬下，獨特的魚露鮮香和酸度撬開味蕾，極度開胃～
咬下才知道什麽叫「酸、爽、鮮、甜」！細微的檸檬酸度與魚露鮮香彌漫在口腔，讓鮮美又提升一個層次，刺激的停不下嘴！難怪能有萬則網友回購好評，大讚「超特別！會上癮！」